発酵

これを集めて革袋に貯えておくと、一種の発酵を起していわゆるパルクが出来上がる。

初五が短いためにそのあとでちょっとした休止の気味があって内省と玩味の余裕を与え、次に来るものへの予想を発酵させるだけの猶予を可能にする。

しかし彼らの考えが識域の下においてまさに発酵しようとしている際に彼らがもし偶然この詩句に逢着したとしたら、そして彼らの心の窓が啓示の光に対して開放されていたとしたら、おそらく彼はデスクをたたいて立ち上がり、「ユーレーカ」を叫んだのではあるまいか。

そういうときに、清らかに明るい喫茶店にはいって、暖かいストーブのそばのマーブルのテーブルを前に腰かけてすする熱いコーヒーは、そういう夢幻的の空想を発酵させるに適したものである。

こういう不安と煩悶をいだきつつ、学校へ出ては発酵化学の実験をやり、バクテリヤの培養などをやっていた。

「いい考えを発酵させるに適した三つの環境」を対立させたものとも解釈される。

それは、かねてから先生が俳人として有名なことを承知していたのと、そのころ自分で俳句に対する興味がだいぶ発酵しかけていたからである。

だから気候による発酵度とかいろいろなことを考える。

パン生地は酵母の力で発酵し、ふっくらと膨らむ。

発酵食品は健康に良いとされ、日本には味噌や醤油など様々な種類がある。

ワイン造りでは、ブドウの糖分がアルコールに変わる発酵の過程が重要だ。