三温糖
さんおんとう
名詞
標準
dark sweet liquid produced after the third heating in a thermal sugar-refining process
作例 · 標準
和菓子を作る際には、独特の風味を持つ三温糖がよく使われる。
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このレシピでは、上白糖の代わりに三温糖を使うと、コクが増します。
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「あら、このプリン、三温糖を使ってるから優しい甘さなのね。」
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標準
brown sugar
作例 · 標準
黒糖と三温糖は似ているが、製造工程が異なる。
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健康志向の人は、白砂糖よりも三温糖を選ぶことが多い。
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彼はコーヒーに三温糖を入れて、まろやかな甘さを楽しんだ。
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