甘味料
かんみりょう
名詞
標準
sweetener (sugar, honey, saccharin, maltose, etc.)
文例 · 用例
これまで甘味のない塩ぜんざいばかり食べさせられていた子供が、今度甘味料の配給があったのではじめて甘いぜんざいを食べさせられ、あまいものとはこんなにおいしいのかとびっくりもし、喜びもしているのと似ています。
— 永井隆 『ロザリオの鎖』 青空文庫
何だかんだと人工代用品を世間には売っていますが、人生の真の甘味料は天啓宗教カトリックのほかにはありません。
— 永井隆 『ロザリオの鎖』 青空文庫
Ａは国内兵営での食事、Ｂは例えば比島での根拠地等でやっているように、大きな缶詰の野菜や、本国から送って来る冷凍肉、馬鈴薯、鶏卵等を野戦炊事場で料理した食事、Ｄは強行軍等に持って行く甘味料（これは一度も見たことがない）だそうである。
— ある新聞記者の見た敗戦 『比島投降記』 青空文庫
余之を見て思へらく眼を悦ばす美麗なる色素や嗅覚を楽ましむる馥郁たる香料は化学工業によりて数多く製造されつゝあれども味覚に訴ふる製品はサッカリンの如き恠し気なる甘味料を除きては殆んど稀なり、昆布の主要呈味成分の研究は或は此の欠点を補ふ一助たるべきなりと。
— 池田菊苗 『「味の素」発明の動機』 青空文庫
それによると、薄く輪切りにしたトマトを、バターかラードで炒め、火が通ったならば肉を載せ、醤油と甘味料を加えるということである。
— 円城塔 『鉄道模型の夜』 青空文庫
作例 · 標準
コーヒーをブラックで飲むのは苦手なので、いつも甘味料を少し加えるようにしている。
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最近は人工甘味料の摂取量に気を配る人が増えていると聞く。
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この料理は砂糖ではなく、天然由来の甘味料を使っているため、優しい甘さだ。
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健康志向の高まりから、新しい種類の甘味料が次々と開発されている。
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ウィキペディア
甘味料 とは、食品に甘みをつけるために使われる調味料である。日本の食品衛生法による食品の表示にあっては食品添加物に区分される。砂糖以外の甘味料は、第二次世界大戦中や終戦直後の砂糖不足の時代には、単に砂糖の代わりの代替甘味料という位置付けであったが、その後の食生活の変化などにより、最近ではその使用目的が、低カロリー、低う蝕性（虫歯になりにくい性質）、腸内環境の改善などへと多様化してきている。
出典: 甘味料 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0