製糖

（明治四十年十一月十一日『東京朝日新聞』）　　　　　　　　　三十六　　　　　　ドイツの製粉研究所　ドイツ人がすべての工業の発達を計るためにその根本たる科学的の研究に注意する事は今に始めぬ事だが、今度また麺麭粉の研究所を新たに設立し既設の製糖並びに醸造研究所とともに三幅対を作るそうである。

資本家は、紡績にも、機械にも、製粉にも、搾油にも、製糖にもこの方法を用いていた。

ただ、この頃、製糖会社の株をシコタマ背負い込んでいる叔父がどんな顔をするだろうと思いながら、そんな株の暴落した数字を心持ち大きく書いて示すと、叔父はいつもの通りに一渡り見まわしながら、何喰わぬ顔をしてゴクリと唾を飲み込んだ。

各地の銀行や仲買店を次から次に汗だくだくで呼び出しつつ、資力の続く限り製糖株を買いにまわった。

そうして店の者が呆れた眼を瞠っている中をフラフラと取引所へ出て行って、その日の後場でメチャメチャに暴落した製糖株を買って買って買いまくった。

姉妹の父は、長い間、台湾のさる製糖会社の技師をして、相当な高給を食んでいた。

臺灣製糖業及ビ森林ノ經營。

台湾のある製糖会社に大学出の支配人がゐる。

サトウキビから砂糖を作るのが製糖業だ。

沖縄では、製糖工場を見学できる場所がある。

この地域は、温暖な気候を利用した製糖が盛んに行われている。