放冷

ハースコートの見るところ老女のようだ、というのも髪は白、顔には無数のほうれい線やしわが刻まれていた。

ゆで上がった麺をザルに上げ、しばらく放冷して余分な水分を飛ばす。

溶接したばかりの鉄板を放冷している間、次の作業の準備をする。

「熱いから気をつけろよ、まだ放冷中なんだ」と職人が注意を促した。