つけ汁

茹でたてのうどんを、薬味をたっぷり入れた冷たいつけ汁にくぐらせた。

蕎麦のつけ汁が濃すぎたので、少しだけ蕎麦湯で割って調整した。

鴨の脂が溶け出した温かいつけ汁は、冬のつけ麺に最高のご馳走だ。