加水分解酵素
かすいぶんかいこうそ
名詞
標準
hydrolytic enzyme
作例 · 標準
消化管内ではアミラーゼやリパーゼといった様々な加水分解酵素が働き、複雑な構造の栄養素を吸収可能な単位まで細かくしている。
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衣料用洗剤に含まれる加水分解酵素がタンパク質汚れに直接作用し、繊維の奥まで入り込んだ頑固な汚れを効率よく分解して除去する。
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細胞内のリソソームには多種多様な加水分解酵素が蓄えられており、不要になった細胞内物質や外部から取り込まれた異物を処理する役割を担う。
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この生分解性プラスチックは、土壌中の微生物から放出される加水分解酵素の働きによって、最終的に水と二酸化炭素にまで分解される。
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ウィキペディア
加水分解酵素 とはEC第3群に分類される酵素で、加水分解反応を触媒する酵素である。ヒドロラーゼとも呼ばれる。代表的な反応はタンパク質、脂質、多糖〈炭水化物〉をアミノ酸、脂肪酸、ブドウ糖などに消化分解する生化学反応に関与する。あるいはコリンエステラーゼ、環状ヌクレオチドホスホジエステラーゼやプロテインホスファターゼのような生体内のシグナル伝達に関与するものも多い。
出典: 加水分解酵素 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0