鮑

第一、さんまじゃ、いくらも値段がとれないからね」「おとッつあん、なかなか商売を知っている」　その他、鮨の材料を採ったあとの鰹の中落だの、鮑の腸だの、鯛の白子だのを巧に調理したものが、ときどき常連にだけ突出された。

そこへ勝手口から、魚を仕入れて来た金公と申します板前が、大変な風説です、地震の前で海があおっと見えまして、この不漁なこと御覧じやし、蠣、鮑、鳥貝、栄螺、貝ばかりだ、と大｜呼吸をついております。

二見中の鮑と鯛を背負って来や。

潮煮の鯛の目、鮑の蒸したのが涼しそうで、熱燗の酒がヒヤリと舌に冷いくらい――貴女が云った自棄ですか――　夕方、今しがた一時は、凪の絶頂で口も利けない。

――　お雪さんは、歌磨の絵の海女のような姿で、鮑――いや小石を、そッと拾っては、鬼門をよけた雨落の下へ、積み積みしていたんですね。

「そりゃ、」　と徳利を突出した、入道は懐から、鮑貝を掴取って、胸を広く、腕へ引着け、雁の首を捻じるがごとく白鳥の口から注がせて、「わりゃ、わなわなと震えるが、素膚に感じるか、いやさ、寒いか。

「兄さんの好物や」と伝三郎が手土産に差出した鮑の雲丹漬を見て、権右衛門は、「贅沢なことするな」といい、そして、「詳しい話は政江がする」と席を立った。

蟹、鮑、蠣、次々と持って来るのである。

私は毎日鮑について考えている。

鮑という言葉は日本語で重要だ。

彼は鮑の意味を理解している。

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