長芋

それから清水港を通つて、江尻へ出ると、もう大分以前に成るが、神田の叔父と一所の時、わざとハイカラの旅館を逃げて、道中繪のやうな海道筋、町屋の中に、これが昔の本陣だと叔父が言つただゞつ廣い中土間を奧へ拔けた小座敷で、お平についた長芋の厚切も、大鮪の刺身の新しさも覺えて居る。

尤も尊い御身分の方だから、お平の長芋などゝ悪口が出さうだが、左に右くお美くしい、お奇麗な若殿様だ。

蕎麦切のつなぎ　蕎麦のつなぎは、鶏卵、自然薯、長芋、薯蕷、大和薯、仏掌薯などを使用します。

なかには長芋の白茶に寝転んでいる傍らに、一片の玉子焼が黄色く圧し潰されようとして、苦し紛れに首だけ飯の境に突き込んでいる。

「もう直ですね」「ああ、もう訳はない」と長芋が髯の方へ動き出した。

富士が奇麗に見えたね」と長芋が髯から折のなかへ這入る。

世間の女はまた何んだつて、あんなお平の長芋が良いんでせう」「腹を立てるなよ八。

あのお平の長芋のやうな、好い男の八百石取が、あんな下司な雜言を吐かうとは、平次も豫想外だつたでせう。

夕食には、すりおろした長芋とマグロを合わせた「山かけ」が出た。

長芋は生のままでも食べられるが、揚げ物にしても美味しい万能野菜だ。

スーパーで新鮮な長芋を見つけたので、買って帰ろうと思う。