神戸ビーフ

こうべビーフ

名詞

標準

Kobe beef

作例 · 標準

神戸ビーフは「Kobe Beef」として世界的にも有名で、海外の高級レストランでも提供されている。

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贅沢なランチとして、神戸ビーフをたっぷり使ったハンバーグを注文した。

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神戸ビーフ特有のサシの入り方は、もはや芸術品と呼べるほどの美しさだ。

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ウィキペディア

神戸ビーフ（こうベビーフ）は、兵庫県で生産された但馬牛（たじまうし）からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に、但馬牛（たじまぎゅう）の呼称の代わりに用いることが出来る「牛肉」の名称である。正式名称は神戸肉（こうべにく）で、一般には神戸牛（こうべぎゅう）とも呼ばれる。