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備長

びんちょう
名詞
1
標準
binchō charcoal
文例 · 用例
ぜひ備長炭の真っ赤に起こったのを用いるべきだ。
北大路魯山人 海苔の茶漬け 青空文庫
焼きのりの専門家は、昔は備長炭であったが、今では電熱器で焼いていることと思う。
北大路魯山人 海苔の茶漬け 青空文庫
彼は南門の守備長で、いつも鉄槌をひっさげていた。
国枝史郎 蔦葛木曽棧 青空文庫
――たッぴつに惜しげなくついだ備長の匂があかるい燈火のなかにうごいていた。
久保田万太郎 春泥 青空文庫
作例 · 標準
このレストランでは、備長で焼いた魚料理が名物だ。
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備長は火持ちが良く、遠赤外線効果で食材を美味しく焼き上げる。
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父はキャンプで使う備長を買いに出かけた。
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