千枚漬け

冬の京都といえば、やっぱりこの甘酢っぱい千枚漬けが恋しくなる。

白菜とカブを薄くスライスして、自家製の千枚漬けを作ってみた。

お寿司屋さんで、添えられた千枚漬けのシャキシャキした食感がアクセントになった。