千枚漬け

せんまいづけ

名詞

標準

pickled sliced radishes

文例 · 用例

……な、宮重大根が日本一なら、蕪の千枚漬も皇国無双で、早く言えば、この桑名の、焼蛤も三都無類さ。

— 泉鏡花『歌行燈』青空文庫

千枚漬はおいしかつた（この町のうどんやで柚子味噌がおいしかつたやうに）。

— 種田山頭火『行乞記』青空文庫

八ツ橋に五色豆、蕪の千枚漬にすぐき漬ぐらいのものさ」　と霊の糧を扱う星野さんは肉体の栄養物に興味を持っていないらしい。

— 佐々木邦『ぐうたら道中記』青空文庫

作例 · 標準

冬の京都といえば、やっぱりこの甘酢っぱい千枚漬けが恋しくなる。

Illusions AI · gemini-2.5-flash-lite

白菜とカブを薄くスライスして、自家製の千枚漬けを作ってみた。

Illusions AI · gemini-2.5-flash-lite

お寿司屋さんで、添えられた千枚漬けのシャキシャキした食感がアクセントになった。

Illusions AI · gemini-2.5-flash-lite

ウィキペディア

千枚漬（せんまいづけ）は、日本の京都の漬物のひとつで、すぐき漬けや柴漬と共に京都三大漬物とされる。本来は薄切りにした蕪（かぶ）を乳酸発酵させた黄白色の漬物。現代では薄切りにしたカブを酢漬けにした漬物を指す。