油脂

ゆし

名詞頻度ランク #29487 · 青空 33 例

標準

fats and oils

文例 · 用例

そうして、普通人間の手に触れる物体は自然に油脂類のそういう皮膜でおおわれていて、それを完全に除去するのはなかなか容易でない事が知られている。

— 寺田寅彦『日常身辺の物理的諸問題』青空文庫

それでさしあたり行なってみたい実験は、まずできるだけ注意して油脂類を除去したものと、一方では、また故意に一定量の油脂をかぶらせたのについてそれぞれ発音の模様を験することである。

— 寺田寅彦『日常身辺の物理的諸問題』青空文庫

しかし絶対に油脂を除去するのは簡単にはできないので、その場合にどうなるかは不明である。

— 寺田寅彦『日常身辺の物理的諸問題』青空文庫

近ごろネーチュア誌を見ると、コップにビールをつぐ時にビールの泡が立つ、その泡の多少を決定する条件が問題になっていて、そうしてその条件中にコップ表面に存する油脂皮膜も問題になっているようである。

— 寺田寅彦『日常身辺の物理的諸問題』青空文庫

金属と油脂類との間の吸着力の著しいことは日常の経験からもよく知られている。

— 寺田寅彦『鐘に釁る』青空文庫

真鍮などのみがいた鏡面を水で完全に湿すのが困難であるのは、目に見えない油脂の皮膜のためである。

— 寺田寅彦『鐘に釁る』青空文庫

中央に怪神の抱き合うた形の炉あり、炉には汗のように油脂が滲み出て居る。

— 岡本かの子『阿難と呪術師の娘』青空文庫

暗黒の底に水飴のように流れ拡がる夥しい平炉の白熱鉱流は、広場の平面に落ち散っている紙屑、藁屑、鋸屑、塗料、油脂の類を片端から燃やしつつグングンと流れ拡がって行く。

— 夢野久作『オンチ』青空文庫

作例 · 標準

健康のためには、バランスの取れた油脂の摂取が重要だ。

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食用油脂は、料理に風味とコクを与える。

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この石鹸は、天然の油脂を原料にして作られている。

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ウィキペディア

油脂（ゆし、Oil）とは、脂質の一種で、天然由来の脂肪酸とグリセリンとのエステル化合物を指す。大部分はトリグリセリド(トリ-O-アシルグリセリン)である。単一の化合物の意味では通常は使われず、複数のトリグリセリド化合物の混合物である。狭義の油と同じ意味であるが、油は石油など通常油脂には含めないものも含める場合がある。

出典: 油脂 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0