中国料理

燕窩鯊翅（燕の巣や櫨の羽―中国料理）の珍味はその後にすべきである。

孫火庭は、中国料理のコックと称して、方々の料理店を渡りあるいた。

黄色く押しのかかった古漬の沢庵や、浅漬のかぶや、つかりすぎて酸っぱい胡瓜や、紅しょうがや、時には中国料理で使う唐がらし漬のキャベツまでも入れる。

中国でやかましい燕巣の料理、すなわち、海燕の巣なるものも、日本のところてんを水に浸したようなもので、別に味はないが、これがなくては中国料理にその魂が抜けるという。

日常の料理にもなり、よそゆきの料理にもなる、便利な中国料理に似たものだ。

見かけは中国料理に近いものだが、中国にはこの種のさかながないので行われていない。

一体中国料理というやつは、いずれも大袈裟で量の多いものであるが、このときも御多分に洩れなかった。

ひと口に中国料理は世界一と言いますが、中国料理が進んでいたのは明代であって、今日ではない。

週末は家族で近所の美味しい中国料理店に行くのが楽しみだ。

彼女は中国料理の麻婆豆腐が大好物で、よく自宅でも作る。

本場の中国料理は、日本で食べるものとは一味違って感動した。