炒飯

夕刻又出かけ、新宿中村屋でボルシチと炒飯を食べ、丸の内へ出て東宝名人会へ行く。

東興園の焼売と炒飯をとる。

焼売大きくて味気なし、炒飯は、まるで淡りしてゝ話にならない。

ゆきひらと牛乳沸しの中に、めしと汁などがはいっていて、それはパンとシチューであったり、チャーハンとコーヒーであったり、肉と野菜と魚と、パン屑や米のめしの入り混った、なんと云いようもない食物であったりしたが、父も子も、それがどんな料理であるかについては、無関心であった。

食べ始めた僕は、父親がチャーハンをうまく作ったことを、思い出した。

ご飯しかないときには、葱を細かく刻んで具にして、父親はおいしいチャーハンを作った。

しかし、なぜだか、チャーハンばかりつくる。

チャーハンとしては、けっこういける。

今日のランチは、中華料理店で特製チャーハンを注文しよう。

冷蔵庫の残り物を使って、手軽に美味しいチャーハンを作った。

子供の頃、母親が作る熱々のチャーハンが大好きだった。