籾摺り

籾摺機屋といふものがあつて、家々を※つて籾摺りを仕事にして歩く、今時、めいめいの家で土臼で摺る家などはない。

機械摺りによると、籾摺りは今までよりもきれいに仕上る。

単調な雷の様で聞く耳に嬉しい籾摺りの響。

そこへ常になく籾摺りを手つだえと云われたので、いよいよなにごとかあったのだと直感された。

伊緒は襷をとるいとまもなかった、御上納の米を俵にしてだし、売る分の籾摺りをし、米搗き、焚木とり、むしろ編み、繩ない、そして蔬菜畑のせわなど、農家から賃ぎめで手つだいにくる老人を相手に、休むひまもなくはたらきとおした。

米の籾摺りにも一旦は横杵の使用があって、多くの城下町では粡町と称して、一区画をその作業の地に宛てていたが、程なく各農家が摺臼を使用することになって、玄米納租が行われ、粡町の必要はなくなった。

収穫が終わると、作業小屋からは籾摺り機のガタガタという音が聞こえてくる。

籾摺りをしたばかりの新米は、艶があって香りが全然違う。

実家の手伝いで一日中籾摺りをしていたら、全身が糠で真っ白になった。