おろし金

おろしがね

名詞

標準

grater (esp. the variety used in Japanese cooking to grate foods very finely)

文例 · 用例

最高の錦木とは、上等のかつおぶしの中心である赤身ばかりを薄く削ること、太いよいわさびを細かいおろし金で密におろすこと。

— 北大路魯山人『夏日小味』青空文庫

生きのいい青黒の雄貝を、多量の塩で揉み固め、石のようになったのを、おろし金で薯をおろすようにおろし、それを自然薯と等半にすり混ぜて、とろろ汁をつくる。

— 北大路魯山人『東京で自慢の鮑』青空文庫

近ごろのわたくしの日常の飲料は、　朝は起きぬけににんじんと林檎とをおろし金でおろしてしぼつた自家製ジュースを大コップに一杯飲んでゐるが衛生的な飲料としてばかりではなく、にんじんや林檎の新鮮なもののある間は甚だ美味である。

— 佐藤春夫『飲料のはなし』青空文庫

一ぱんにミクサーにかけたものは味がよくない、朝のにんじんや林檎などもミクサーでは味が出ないから、おろし金を使はせることにしてゐる。

— 佐藤春夫『飲料のはなし』青空文庫

これはおろしがねでおろしておく。

— 片岡義男『ラハイナまで来た理由』青空文庫

大根おろしのおろしがねを巨大に引きのばしたような岩棚だ。

— 片岡義男『波乗りの島』青空文庫

作例 · 標準

この言葉の定義は「grater (esp. the variety used in Japanese cooking to grate foods very finely)」である。

「grater (esp. the variety used in Japanese cooking to grate foods very finely)」という意味で使われることが多い。

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