髀肉

昼はかくれて、不思議な星のごとく、颯と夜の幕を切って顕れる筈の処を、それらの英雄｜侠客は、髀肉の歎に堪えなかったに相違ない。

『我れとても近來髀肉の歎に堪へざるが、例の軍用金なきを如何んせむ』と云へば、『其儀は心配に及ばず』といふ。

（六月二十九日）四十九○英雄には髀肉の嘆といふ事がある。

源之助なども死ぬる直前まで、何年間か、本役はさせられなくなつて居ては、端役には惜しい――髀肉の歎に堪へぬと謂つた感じを持たせた――おしだしと器量で、薄闇にぽつかり夕顔の咲いたやうな感動を誘うたものだつた。

馬には髀肉の嘆つていふやつがあるけれども、艦はなんていひますかね。

ときおり「大将くらい信用があれば私なら店の売上を倍にして見せる」といっていわゆる髀肉の嘆をもらしてみせたものである。

私の大学のある研究生が、学問が好きで熱心に勉強していたが、病気になって療養所に入り、一年たち二年たちしている中に、同僚たちの学業が進んでいくのを見て、自分は病床で髀肉の嘆に堪えない。

しかし、夜が更けて行くと、多摩川の流れの音が、冴えて聞えるだけで、別段、お化けも出なければ、幽霊も現われず、あたら英雄も髀肉の嘆に堪えない有様です。

今日は仕事で大きな成果を上げたので、奮発して精肉店で最高級の牛の髀肉を買い、家族で豪華なステーキパーティーを楽しんだ。

赤身が多くてヘルシーな髀肉は、低温でじっくり焼き上げることで、噛めば噛むほど肉本来の旨味が口いっぱいに広がる。

このイタリアンレストランの看板メニューは、新鮮な髀肉を薄くスライスしてオリーブオイルとバルサミコ酢で和えたカルパッチョだ。