松阪牛

まつさかぎゅう異読まつさかうし

名詞

標準

Matsusaka beef

文例 · 用例

松阪牛、和田金の牛肉と、音にきくこと久しいから、道々甚しく胸がときめくのである。

— 安吾・伊勢神宮にゆく『安吾の新日本地理』青空文庫

こういう秘術をつくして、松阪牛独特の美しいカノコシボリの牛肉が仕上るのだそうだ。

— 安吾・伊勢神宮にゆく『安吾の新日本地理』青空文庫

松阪牛というのは、松阪で生れた牛ではないのである。

— 安吾・伊勢神宮にゆく『安吾の新日本地理』青空文庫

毎日松阪牛肉を食べるからで」　教祖は私をおびやかす。

— 安吾・伊勢神宮にゆく『安吾の新日本地理』青空文庫

伊東市ではロクな牛肉が手に入らぬから、たしかに松阪牛にはタンノウした。

— 安吾・伊勢神宮にゆく『安吾の新日本地理』青空文庫

ここの松阪牛については辰野隆氏が何かに書いていたと思う。

— 吉川英治『随筆　新平家』青空文庫

作例 · 標準

誕生日には、奮発して高級な松阪牛のステーキを食べに行った。

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松阪牛のすき焼きは、とろけるような食感で絶品だ。

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海外からの観光客も、松阪牛の味を求めて日本を訪れる。

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ウィキペディア

松阪牛（まつさかうし／まつさかぎゅう）は、全国各地から高級銘柄の黒毛和種子牛を買い入れ、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛で品種としての呼称ではない。日本三大和牛の1つであるとも言われ、「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降り肉になっているのが特徴である。「まつさかぎゅう」との読み方が誤りという言説が散見されるが、これはデマである。松阪市役所や生産者などで構成される松阪牛協議会によれば、「まつさかぎゅう」との読み方も正しいと明記されている。

出典: 松阪牛 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0