酒造り

次になつたのは、酒造りでありました。

その上、唐松村は雪五郎の故郷であつて、今なほその本家の後裔が昔ながらのさゝやかな酒造り業を続けてゐる。

勾配の急なその辺の街を流れている水の美しさが、酒造りにふさうのであった。

鍵屋はもとは名代の酒造りだつたが、当主の神原文太耶になつていつの間にか止めてしまつた。

老人得意の葡萄栽培は勿論のこと、トマト耕作の秘伝、葡萄酒造り込みの秘伝など、学校で教へられない種々なことを私は老人から稽古した。

佐川は大変水のよいところなので酒造りに適していたため、数軒の酒屋があった。

牧野の家は酒造りと雑貨店（小間物屋といっていた。

ただ大きな酒蔵の奥などにいて、昨夜も酒造りの歌の真似をしていた、という類の話をよく耳にしたのみである。

冬になると、この地域では日本酒の酒造りが盛んになる。

彼は脱サラして、故郷で酒造りの道に進んだ。

酒造りには、良質な水と米、そして職人の技が不可欠だ。