上新粉
じょうしんこ
名詞
標準
top-grade rice flour made from non-glutinous rice
文例 · 用例
どんな怨みがあるか知らないが、十九になったばかりの小町娘――上新粉で拵えて色を差したような娘を、鉈や鉞で殺していいものか悪いものか――」「待ちなよ八。
— 巨盗還る 『銭形平次捕物控』 青空文庫
どんな怨みがあるか知らないが、十九になつたばかりの小町娘――上新粉で拵へて色を差したやうな娘を、鉈や鉞で殺して宜いものか惡いものか――」「待ちなよ八。
— 巨盜還る 『錢形平次捕物控』 青空文庫
作例 · 標準
和菓子を作るのに、上新粉を水で練って蒸し、あんこを包んだ。
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この餅は、上質な上新粉を使っているため、もちもちとした食感が楽しめる。
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「おばあちゃんの作った団子、すごく美味しい!やっぱり上新粉は違うね。」
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