炭焼き

そのほか、ばくらふ、炭焼き、烏帽子折り、鏡｜磨きといふやうに、いろんなことをしながら、あちこちとさまよひ歩きました。

さて従前に比して社費は二、三倍に嵩むゆえに、樵夫、炭焼き輩払うことならず、払わずば社殿を焼き払い神木を伐るべしと逼られ、常に愁訴断えず。

卒業後、漁師の手伝い、養鶏場の番人、炭焼きの手伝い、呉服屋の行商人などの職業を転々とする。

その故を尋ぬるに、この畑村に、昔炭焼き藤太という者居住す。

車を運転していた父親は、あれは炭焼きだな、と呆れたようにいった。

むこうの谷間で、炭焼きの煙がゆったりと広がっている。

そのフキやシダのあいだに、低い藁屋根をさしかけた肥溜めがひとつ、もうすこしいくと、炭焼き小屋もあるが、煙は出ていない。

虫の方は助ける事が出来ましたが、勘太郎はもう炭焼きなんぞはする気になりませんでした。

この地域では古くから炭焼きが盛んで、良質な炭が江戸の街へと出荷されていた。

山奥でひっそりと炭焼きを営む老人は、時代の変化に関わらず伝統の技を守り続けている。

炭焼きの工程で出る煙の匂いが、山里の秋の訪れを感じさせる。

じっくりと時間をかけて炭焼きにしたコーヒー豆は、コクが深くて香りが非常に強い。

「今日のおすすめは、秋の味覚である松茸の炭焼きです」と店員が告げた。

表面をカリッと炭焼きにしたパンに、たっぷりのバターを塗って食べるのが好きだ。