炭火焼き

産地直送の地鶏を炭火焼きにすると、香ばしい香りが店いっぱいに広がって食欲をそそる。

「当店の自慢は、備長炭を使った炭火焼きのうなぎです」と店主が胸を張った。

炭火焼き特有の風味は、ガス火では決して再現できない贅沢な美味しさがある。