瓶詰め

私は缶詰くさいマアマレイドをあまり好かないので、買うときは瓶詰めを求めるようにしている。

そして発酵が完了する前に瓶詰めをすると糖の一部は分解しないで残り、発酵は瓶の中でゆっくりと進み、コルクを抜くとワインはコップの中でシャンパンのように泡立つ。

また一部の瓶詰めビールが入っていて、これは１樽あたり10シリング高価である。

パブのすべての廃棄物や悪くなったビール―――大樽の沈殿物―――壺の残りもの―――ビールを取り出す機械のしずく―――醸造所にある鉛のパイプに残ったもの、そして褐色スタウト、瓶詰めビールおよびマイルド・ビールの一部が入っている。

（＊真正なことを明記）チョウジとその混ぜ物処理（＊略）オールスパイスとその混ぜ物処理（＊略）ミクスト・スパイスとその混ぜ物処理（＊略）有毒なトウガラシとその混ぜ物処理（＊略）カレー粉とその混ぜ物処理（＊略）有毒な瓶詰め果物と野菜　結論は次の通りであった。

他方、ピックルスや瓶詰め果物の銅や瓶詰め肉・魚のアルメニア赤やヴェニス赤の粘土はこれらの商品を作る他の種類の製作者たちによってすべて添加される。

従って、呑んだビールを経てピクロトキシンを、ピックルスや瓶詰め果物を経て銅を、呑んだジンやラム酒を経てトウガラシ、を除いては体内に入ることを知るのは不可能であった。

一例として飲み屋――もっとも氷水、瓶詰めのソーダ水等より強い物は飲ませぬが――の店さきに、大きな、こんがらかった、何かの木の根の直径六フィートばかりのが立てかけてあり、顧客が使用する美しい磁器のコップがこの根のあちらこちらにかけてある（図106）。

収穫したばかりのジャムを、丁寧に瓶詰めにする作業が行われた。

手作りのソースは、瓶詰めにして保存すると長持ちする。

工場では、ワインの瓶詰めラインが高速で稼働している。

棚には色とりどりの瓶詰めピクルスが並んでいた。

お土産にもらった瓶詰めウニは、ご飯のお供に最高だ。

彼女は、自家製の瓶詰め野菜を友人にプレゼントした。