口触り

「お蕎麦がおいやなら、こちらに御飯も御座います」　蕎麦は色が黒いが、口触りがまことによい。

それからまもなく、内地米一斗に外米四升が添加されるようになって麦の混食には平気だった者も外米のバラ／＼してかたくて口ざわりの悪いのには閉口した。

◇　作者が一度読んだものを有意識にも、無意識にも真似たものは、ドンナニ口ざわりがよくても味が落ちるから直ぐにわかる。

以上の次第であるけれども、熊掌料理を仕上げるには少なくとも十日間位を要し、その味は脂肪の固まりに似て旨味ありて、口ざわりよく、かつ軽い苦み味を持っていると、説いているのである。

一塊を箸でつまんで舌上に載せたところ、かつて熊掌料理を食べたことはないが、なんとなく口ざわりが、それとは違うようだ。

口ざわりは脆くてシャギシャギはするが塩味があって存外食べられる。

主人の半兵衛はもう元気で、床の上に坐ったまま、「いや、飛んだ目に逢いましたよ、あの酒にまさか毒が入って居るとは気がつきませんが、口ざわりが変なのと、私は長崎屋さんなどより酒が弱いので、お蔭で命拾いをしました。

口ざわりはよいが、生真面目なジーリなどと違って、少くともレコードでは飽きが来るようだ。

このプリンは口触りが滑らかで、子どもにも食べやすい。

新しいレシピで作ったムースは口触りが軽く、客に好評だった。

豆腐の口触りが気になる子どもでも、このハンバーグなら喜んで食べる。