鰉

それは今の季節の京都に必ずなくてはならぬ鰉の焼いたの、鮒の子｜膾、明石鯛のう塩、それから高野豆腐の白醤油煮に、柔かい卵色湯葉と真青な莢豌豆の煮しめというような物であった。

それから車で大津に帰り、小蒸汽で石山に往って、水際の宿で鰉と蜆の馳走になり、相乗車で義仲寺に立寄って宿に帰った。

カルユイ（小蟹）、ソガリ（鰍魚）、フナ、ヒガイ（鰉）、ドジョウなど、いずれも眼下に眺める大同江の水から漁ったものだそうだ。

」　表面にこそ見せなかつたが、青木さん夫婦の頭にはさういふ思ひがいつも一｜杯だつた。

お互ひがいたはりたい心でいつぱいなんだ。

林のなかは浅黄いろで、肉桂のやうなにほひがいつぱいでした。

「尤も付添ひがいるやうな病人ぢやないからね。

何だか女の髮の匂ひがいつまでもふは／＼と自分を包んでゐるやうである。

琵琶湖の周辺では、伝統的に鰉を佃煮にして食べる文化が残っている。

清流で泳ぐ鰉の群れは、太陽の光を反射してキラキラと輝いていた。

「今日の釣りでは珍しく鰉がかかったよ。なかなか綺麗な魚だね」