蕎麦つゆ

蕎麦屋で頼んだ、薬味たっぷりの蕎麦つゆが麺によく絡んで美味しかった。

家で蕎麦を作る際、めんつゆは市販のものを使うが、少し出汁を足して蕎麦つゆを手作りすることも。

濃いめの蕎麦つゆが好きな人もいれば、あっさりした味を好む人もいる。