そば切り

そば切り庖丁などという詞はいつか消滅するであろう。

しぜん職人も大勢はいるのでそこを中心にぼつぼつ家が建ちだしている、もちろん板壁に屋根をのせたばかりの小屋であるが、酒肴やそばきりなどを売る店もあって、ときには酔って唄うこえが聞えたりする。

その歌の文句は、とおかんや、いいもんだ、朝そばきりに昼だんご、夕飯食ってひっぱたけまた、とおかんやの藁鉄砲、餅を食ってひっぱたけ　武州｜大里吉見辺にも同じことをするという。

ランチタイムなので、手早く食べられる「そば切り」を注文した。

ざるそばだけでなく、温かいかけそばも良いが、時には香ばしいそば切りも食べたくなる。

暑い日だったので、冷たいそば切りをすするのが最高に美味しかった。