サラダバー

サラダバー は飲食店でサラダをビュッフェスタイル（バイキング形式）で提供する方式。サラダバーの起源には、1960年代中盤にアービーズと似たアメリカ中西部のファストフードチェーン、「ラックス」 が始めたという説、1971年または1973年にシカゴのレストラン「R・J・グランツ」 が始めたという説、1959年にハワイのワイキキで「チャックス・ステーキハウス」 が始めたという説、1951年にイリノイ州スプリングフィールドのレストラン「ザ・クリフス」 が始めたという説などがある。