オレイン酸
オレインさん
名詞
標準
oleic acid
文例 · 用例
食物のパルミチン酸の一部は不飽和化（脱水素化）されてパルミトオレイン酸になりこのように新しく作られた化合物の一部は導入されてきたに違いない。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
同位体のオレイン酸はたぶん新しく作られた同位体ステアリン酸の不飽和化によって導入されたのであろう。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
バターにはかなりの量のステアリン酸、ミリスチン酸、ラウリン酸、オレイン酸、およびパルミトオレイン酸が含まれている。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
ラットはパルミチン酸をステアリン酸に転換するだけでなく、ステアリン酸をパルミチン酸に分解し(12)、ステアリン酸のオレイン酸への不飽和化もまた逆行できるであろう。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
この最後の転換を示す(13)には重水素オレイン酸の入手が必要である。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
リノール酸のようなもっと高度に不飽和な酸の部分的な水素添加によって得た産物は不均質であってオレイン酸に存在する場所以外に二重結合を持つ酸を含むのであろう。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
従って重水素ステアリン酸を重水素オレイン酸に転換することができる生きているマウスの能力を利用することにした。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
オレイン酸を酸化するとそれぞれ９個の炭素原子をふくむペラルゴン酸とアゼライン酸になる（※）。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
作例 · 標準
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、健康的な食生活をサポートすると言われている。
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この化粧品にはオレイン酸がたっぷりと含まれており、肌の保湿効果が高いと評判だ。
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脂肪酸の組成を調べてみると、このナッツ類には高い割合でオレイン酸が含まれていた。
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ウィキペディア
オレイン酸（オレインさん、英: oleic acid、数値表現 18:1(n-9)または18:1(Δ9)）は動物性脂肪や植物油に多く含まれている脂肪酸である。炭素原子間の二重結合を介して結合している一価の不飽和脂肪酸である。シス型のシスモノエン脂肪酸。18:1 (n-9) の略号で表される。消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当する。一価不飽和脂肪酸のω-9脂肪酸に分類される。
出典: オレイン酸 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0