白カビ
しろかび
名詞
標準
mildew
作例 · 標準
長い間湿気の多い場所に置いておくと、衣類に白カビが生えることがある。
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梅雨の季節、押し入れに入れていた革のバッグに白カビが生えていた。
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「このパンに白カビが出ているよ」と言ったら、兄がすぐに捨てた。
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標準
white mould (e.g. Penicillium camemberti)
作例 · 標準
長い間湿気の多い場所に置いておくと、衣類に白カビが生えることがある。
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カマンベールチーズの表面を覆う白カビは、熟成を促す重要な役割を担う。
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チーズ工房では白カビの菌株を慎重に管理し、安定した風味を保っている。
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