熟成

しかし学問に励み道に進む者が習熟成就しても、君子は勿論売名によって自己の徳を示す事は無いので、朋はどのようにして何某の徳の高いことを知り、そして遠方より来るのか不思議であると。

御飯の炊き方について道話一則――焦げた部分――犠牲となつた部分と、熟成した部分――よく炊けた部分との関係。

そこで今日の熟成はその儘にしてその上に元気のよい若さだけを加へて欲しいと思ふ。

からだが熟成して肉が張りきっているからである。

自棄も、反抗も、無信仰も、みな、このやるせない絶望の中で熟成した不幸な気質なのだった。

大炊介が持ちあわしているいろいろな特質は、そのころはまだ人知れぬ深いところで熟成しながらぐっすりと眠りこけている時期だったので、外見には、なにひとつ嘱目に価するようなものはなかったはずだからである。

――ようやく人間の熟成にちかい四十がらみであるが、十年前の彼も今の彼も、その剛毅にかけては依然変化ないように、自然にそなわって来るはずの思慮とか教養とかいう人間的な一面のほうも、いッかな育ちもしなければ光沢も加えて来ない。

このワインは地下の貯蔵庫で十年間熟成され、芳醇な香りとコクを生み出している。

低温でじっくり熟成させた肉は、旨味が凝縮されて驚くほど柔らかくなる。

企画をすぐに実行に移さず、少し時間を置いて熟成させることで、より良い案が浮かんだ。