雑煮

翌朝は宿で元日の雑煮をこしらえるのに手まがとれた。

そして飲みたくない酒を嘗めさせられ、食いたくない雑煮や数の子を無理強いに食わせられる事に対する恐怖の念をだんだんに蓄積して来たものであるらしい。

今はどうか知らないが昔の田舎の風として来客に食物を無理強いに強いるのが礼の厚いものとなっていたから、雑煮でももう喰べられないといってもなかなかゆるしてくれなかったものである。

尤も雑煮の競食などということが普通に行われていた頃であるから多くの人には切餅の一片二片は問題にならなかったかもしれないが、四軒五軒と廻る先々での一片二片はそうそう楽なものではないのである。

雑煮の味というものが家々でみんな違っている。

とにかく他家の雑煮を食うときに「我家」と「他家」というものの間に存するかっきりした距たりを瞬間の味覚に翻訳して味わうのである。

土佐の貧乏士族としての我家に伝わって来た雑煮の処方は、椀の底に芋一、二片と青菜｜一とつまみを入れた上に切餅一、二片を載せて鰹節のだし汁をかけ、そうして餅の上に花松魚を添えたものである。

高等学校時代に熊本の下宿で食った雑煮には牛肉が這入っていた。

元旦の朝、家族みんなで囲んで食べる雑煮は格別だ。

地域によって雑煮の具材や味付けが異なるのが面白い。

「あけましておめでとう！雑煮でも食べようか！」とおばあちゃんが言った。