小麦粉

こむぎこ

名詞頻度ランク #15772 · 青空 120 例

標準

wheat flour

文例 · 用例

この中に五百グラムの小麦粉と、百五十グラムの粉砂糖と、一摘みの塩を入れて攪きまぜる。

— 岡本かの子『食魔に贈る』青空文庫

上甲板に、虫のついた小麦粉を陽に乾してある。

— 海野十三『恐龍艇の冒険』青空文庫

それを中へ入れるのを忘れて、その潜水艦が海の中へ潜ってしまえば、小麦粉はもう、永久にサヨナラだ」「ああ、分かりました」　ぼくたちは操縦を一生けんめいに練習した。

— 海野十三『恐龍艇の冒険』青空文庫

己の食ふパンを焼うとして小麦粉を捏ねてゐたパン屋も、己の着る衣類を縫つてゐた為立物師も、己にそのパンを食はせよう、その衣類を着せようと云ふより外には、何等の欲望をも目的をも有してゐなかつた。

— BALTHASAR ALDRAMIN. KURZE LEBENSGESCHICHTE AUS DEM ALTEN VENEDIG. 『復讐』青空文庫

半分の「つなぎ」を入れているのはまだ正直な方で、近来は小麦粉に色をつけて胡魔化しているのが多いのであります。

— 村井政善『蕎麦の味と食い方問題』青空文庫

いかに落ちぶれたとて生れた土地だもの、岡村の家へは頓着なしに是が非でも皈ろうと意気まく良人をなだめて父の許へ無心のたよりをやりましたところ、母の名前でこっそり十円、別に小豆だの小麦粉だのを、親爺さんには言わんといて、と副え書きして送ってくれました。

— 矢田津世子『旅役者の妻より』青空文庫

」さう言ひながら女は、卓子の上へ皿小鉢を出したり、さもうつかり外れてゐたといはんばかりに、上着の釦を掛けたりして、「肉入団子に、小麦粉の煮団子に、それから＊パムプーシェチキと、＊トヴチェーニチキと！

— VECHERA NA HUTORE BLIZ DIKANIKI 『ディカーニカ近郷夜話　前篇』青空文庫

またあの世では小麦粉の白麺麭と、蜂蜜をつけた罌粟餡麺麭ばかり鱈腹食べてをりまするやうに！

— VECHERA NA HUTORE BLIZ DIKANIKI 『ディカーニカ近郷夜話　前篇』青空文庫

作例 · 標準

薄力粉や強力粉など、用途に合わせて小麦粉を使い分ける。

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ボウルに小麦粉と水を入れ、耳たぶくらいの硬さになるまで練る。

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「あ、小麦粉切らしてた。お好み焼き作ろうと思ったのに」

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ウィキペディア

小麦粉（こむぎこ）とは、小麦を製粉した粉。穀粉の一種である。主に食用で利用されており、パン、麺類、ケーキ、菓子など、様々な食品の材料として用いられる。一部に「うどん粉」「メリケン粉」と呼ばれる。人類による利用は古代エジプトですでに行われていたことが知られ、西洋でも東洋でも広く利用されるようになり、日本でも粒食と並んで中世後期には利用されていた。

出典: 小麦粉 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0