伊勢海老

怒鳴るだけ怒鳴ると、左官も大連も、ゆで上げられた伊勢海老のように、曲がるだけ頭を股倉に曲げ込んで、ぬるぬると吐き出された肉片や、皿からこぼれ落ちたスープに辷べる土間に坐り込んでしまった。

ところでここに偶然が非常な働きを見せている」　藤枝は手早くコンソメを片付けて次に出て来た伊勢海老をほほばりながらつづけた。

しかし相変らず証拠はなく僕はただ君に注意するより外仕方がなかつたのさ」伊勢海老の皿がさがると、大きなビーフステーキが出て来たのでわれわれはしばらくその方を片付けにかかつたが、やがて藤枝は語りつづけた。

伊勢海老と、あはびが中食に出たのですが、こゝでは自慢なのでせう。

一尺程の大きさの伊勢海老が持ち出され、薄黄の色のソオスが白い磁の器に入れられて来たので貧乏ぶるひをするやうであつた卓もいささかの花やかさが加はつた。

「貝十郎この頃は何が美味いかな」「伊勢海老、鮪、鴨、蓮根、葱など美味しゅうござりまする」「肉には飽きた、野菜が食いたい。

サラダ料理もサッパリして結構ですが海老のサラダはどういう風に致します」お登和嬢「海老のサラダは伊勢海老でも車海老でもよく湯煮て皮を剥いて小さく切ってチサの葉と交ぜてマイナイソースで和えます。

キャフェの卓には三鞭酒の噴泉、旗亭の食料庫には鵞鳥と伊勢海老の大堤防。

慶事の膳を彩る伊勢海老は、その堂々たる姿から不老長寿の象徴として古くから尊ばれてきた。

「うわあ、大きな伊勢海老！ 触角まで立派だね」と、市場の生け簀を覗き込んだ子供が歓声を上げた。

志摩半島の漁港では、十月の解禁とともに伊勢海老漁が最盛期を迎え、早朝から活気に包まれる。

伊勢海老の頭を贅沢に使って出汁を取った味噌汁は、磯の香りと濃厚な旨味が堪能できる逸品だ。