重炭酸ナトリウム

このロック氏液というのは一プロセントの塩化ナトリウム、〇・二プロセントの塩化カルシウム、〇・二プロセントの塩化カリウム、〇・一プロセントの重炭酸ナトリウムの水溶液であって、ほゞ血液中の塩類成分の量に一致して居るから、心臓は血液を送りこまれて居ると同じ状態になって、その搏動を続けるのだ。

重炭酸ナトリウムは、制酸剤として胃酸過多の薬に配合される。

料理に重炭酸ナトリウムを加えると、肉が柔らかくなる効果がある。

ベーキングパウダーの主成分の一つは、重炭酸ナトリウムである。