寒剤

すると、法水は食器棚の中から、取り出した水を鍵孔に注ぎ込み、その中に、氷と食塩で作った寒剤を加えたが、そうしてややしばらくするうちに、鍵金の外れる音がして扉が開いた。

氷に塩を交ぜると非常に冷たくなることを皆さんは知っているでしょうが、そういうものを一般に寒剤と名づけています。

ボイルはこの寒剤についてもたくさんの実験を行いましたし、またいろいろの物質の比重をも測りました。

実験で、液体窒素とエタノールを混ぜた寒剤を使って試料を冷却した。

寒剤が皮膚に触れると凍傷の危険があるため、取り扱いには十分注意してください。

アイスクリームを作る際、塩と氷を混ぜた寒剤で急速に冷やす方法がある。