カルボキシ基

酢酸には、水酸基とカルボキシ基が結合した構造が見られる。

タンパク質を構成するアミノ酸は、カルボキシ基とアミノ基を持っている。

この化合物の特性は、分子内に存在するカルボキシ基の数に大きく依存する。