火干し

そして、そのうちにたった一つ、中がからになって、ひぼしになっているひょうたんがありました。

男ども密にいふなり「いひぼしてもてる」とや。

二三日、六兵衞はひぼしにして、腹をきれいに干して、いっぺん狐汁でもしてみんなで食おうじゃないか。

ひぼしにならなかつたと云ふだけね……」　富岡は釘をさしこまれた気がして黙つて、ゆき子の顔を見た。

こうして置けば、貴様たちは、一月とたたない中に、ひぼしになって死んでしまうぞ。

このままでいれば、ひぼしになるか、病気になるかして、白骨と化してしまうであろう。

「そのわけは、お前がいなければわしは、地底戦車の中で、腹ぺこの揚句、ひぼしになって死んでしまったことだろう。

」とインディアンは門を出ながらいった、「おれたちをひぼしにするつもりか？

湿気の多い季節には、囲炉裏で野菜を火干しにしてカビを防ぐ。

漁師たちは、獲れたばかりの魚を火干しにして保存食としていた。

古来より、火干しは食料を長持ちさせる知恵として受け継がれてきた。