葛切り
くずきり
名詞
標準
kudzu starch noodles
作例 · 標準
夏の風物詩である葛切りは、冷たくて喉越しが良い。
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黒蜜ときな粉をかけて食べる葛切りは絶品だ。
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京都の老舗で、手作りの葛切りを味わった。
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ウィキペディア
葛切り（くずきり）は、葛粉を水で溶かし、型に入れてから加熱し板状に固めたものをうどんのように細長く切った麺状の食べ物。
出典: 葛切り — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0