煮干

それとあのギスケ煮（博多名産、小魚の煮干）の鑵を、ここへ持って来なさい』　というたような事でホッと一息しました。

」　煮干を受け取ると平三は、ジョンを連れて出て行った。

ところどころに煮干の小肴を落としてジョンを立ちどまらせ、自分は先へ先へと立った。

清次郎の家の黒い門の前に来ると、平三は煮干の小肴を五六尾ほど道路へ投げ出した。

彼はジョンが自分の前に来ると、そこへ煮干の小肴を投げ出しておいて、今来た路を逆戻りした。

」　平三は、ジョンが来ると煮干を投げて置いては、また引き返した。

今日の買物一金六銭　　　菜葉二把一金六十五銭　切手端書一金十五銭　　石油三合一金五銭　　　線香一金三十弐銭　なでしこ一金九銭　　　味噌一金十七銭　　煮干一金八銭　　　大根　　（大根一本七銭とは高いぞ）　十月十四日　秋晴。

今日の買物一金十銭　　　ハガキ一金三十銭　　酒一金二十九銭　煮干一金九銭　　　玉葱一金四銭　　　大根一金五十五銭　酒一金六銭　　　豆腐一金九銭　　　揚豆腐一金十四銭　　松茸□小鳥のおもひで□田雀――□渡り鳥――□雲雀の巣――□眼白――　十月廿四日　今日も好晴。

「はい、これおやつ。煮干を噛むとカルシウムが摂れるから、体にいいんだよ」

毎朝、煮干で丁寧に出汁を取ってから味噌汁を作るのが、亡くなった母のこだわりだった。

このラーメン屋のスープは煮干の旨味が凝縮されていて、一口飲むと海の香りが口いっぱいに広がる。