パン粉

パン粉を買い占めたり、チーズを買い占めたり、そして、それを労働者に高くで売りつける。

すると突然、うしろで、「どたどた、ざーっ」と物凄い音がして、パン粉のような粉雪が、ふわーっと子狐におっかぶさって来ました。

それでギンは、そのあくる日は、パン粉の、こねたばかりで焼かないままのをもって、まだ日も出ない先に、いそいで湖水へ出かけました。

ギンは、うれしさのあまりに口がきけなくて、だまってパン粉のこねたのをさし出しました。

……すべてのパン粉は町村団体に対しその給養すべき人口の割合に応じて分配すうんぬん」とあるが、すなわちそれである。

お昼の弁当も美味し、鮭のパン粉で揚げたのや、いんげんの青いの、ずいきのひたし、丹塗りの箱を両手にかかえて、私は遠いお母さんの事を思い出していた。

「諸君はかれらの凶悪さを知らないのだ、もし諸君がかれらに修繕器具を貸してやれば、かれらはそのつぎに諸君の食料を要求するだろう」　イバンスのこのことばをきいて、「パン粉をとられるとこまるなア」「あすどこかへかくしておこう」　幼年組の連中がささやいたので、一同｜苦笑した。

それからパン粉へ転がして油へ入れると決して刎ねんよ。

トンカツを揚げる前に、肉の表面にたっぷりとパン粉をまぶす。

サクサクした食感を楽しみたいなら、目の粗い生パン粉を使うのがおすすめだ。

残った食パンをフードプロセッサーにかけて、自家製のパン粉を作った。

美味しい食パンを焼くためには、グルテン含有量が多いパン粉（強力粉）を選びましょう。

「このパン粉、いつもより粘りが強いね」「パン用だからタンパク質が多いんだよ」

パン粉をしっかりとこねることで、焼き上がりのふっくらした食感が生まれる。