砂ずり

左官のほうじゃあ、大阪｜土の砂ずりなアンてことを言ってネ。

海は青鮫の砂ずりのいろに拡がり、空にちかい波と波のすき間から、聖らかな船唄が流れてくる。

向う側はそこだけ横に黒い砂ずりになっているから、こちらで燈でもつけない限りまったくわからない。

天床は網代というのだろう、壁は砂ずりだし、なにかの消息の残欠で裾張りがしてあるが、これも彼の眼には、書き損じの反故にしか見えなかった。

焼き鳥屋に行くと、コリコリした食感の砂ずりを必ず注文する。

砂ずりの銀皮を丁寧に取り除いてから、ニンニクの芽と一緒に炒めた。

「砂ずりって、実は鶏の胃袋の一部なんだよ」と友人が教えてくれた。

このブリの砂ずりは脂が乗っていて、口の中でとろけるような味わいだ。

「一番良い砂ずりの部分を刺身にして出したよ」と大将が微笑んだ。

寒ダラの砂ずりを煮付けにしたら、濃厚な旨味が凝縮されて絶品だった。

錆びついた鉄板に砂ずりを施して、表面を滑らかに整える。

職人が砂ずりの工程を繰り返すことで、金属特有の鈍い光沢が戻ってきた。

手作業での砂ずりは時間がかかるが、仕上がりの精密さが全く違う。

玄関の壁を砂ずり仕上げにしたことで、和モダンな雰囲気が際立った。

モルタルに砂を混ぜて塗る砂ずりは、独特のザラついた質感が魅力だ。

古い家の外壁を砂ずりで塗り直し、耐久性を高めるリフォームを行った。