鶏がらスープ

自家製の鶏がらスープをベースにした醤油ラーメンは、あっさりしているがコクがある。

風邪をひいて食欲がないときは、温かい鶏がらスープに卵を落として飲むのが一番だ。

料理の隠し味に鶏がらスープの素を少し加えるだけで、炒め物の味がプロに近づく。