利き酒
ききざけ
名詞
標準
sake tasting
作例 · 標準
「へぇ、この利き酒セット、３種類の純米吟醸が飲み比べられるんだね。」
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酒蔵の一般開放デーで、搾りたての原酒を利き酒させてもらった。
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利き酒のコツは、鼻に抜ける香りと喉を通る際のキレに集中することだ。
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目隠しをして利き酒に挑戦したが、大吟醸と吟醸の区別さえつかなかった。
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ウィキペディア
利き酒（ききざけ、唎き酒、聞き酒とも）とは、酒の品質を判定すること。本項では日本酒の利き酒について述べる。
出典: 利き酒 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0