キャビア

車付きの銀テーブルの上にキャビアの鑵が粉氷の山に包まれて居る。

盛合わせ皿には、燻製の鮭、パン片に塗りつけたキャビア、鮒の串焼、黄いろい生雲丹、ラドッシュ。

もし腹がへったら、白いパンにキャビア……パンは白いにきまってる筈だが、その白いパンがなかなか手にはいらない悲しい時代だ。

キャビアを分厚に塗りたくつたパン片が、三畳敷ほどもありさうな配膳台にぎつしり並べてあることもある。

キャビアなどは、滅多に使わない。

スープはポタージュ、犢の骨つき、キャビアのオルドヴル。

此処の食事、キャビアその他オルドヴル中々よろしい、冷コンソメ、次にトルネードにドライカレー付、レタスとトマト。

使用人たちは冷製の肉のスライスを、キャビアの壺を、スライスパンを、純物のバターを、本物のコーヒーを、そして酒を、ふんだんに運び込んだ。

「うわっ、これ本物のキャビア？一粒いくらするのか考えちゃうと、緊張して味がわかんないよ。」

結婚式の披露宴で出たキャビア、一口サイズだったけど凄く濃厚で贅沢な気分になれたなあ。

「えー、キャビアってサメの卵だと思ってたけど、正確にはチョウザメなんだね。知らなかった。」

シャンパンのつまみにキャビアを添えるなんて、今日は何か特別な記念日なの？