蒸し物

むしもの

名詞

標準

food cooked by steaming

文例 · 用例

三十五日には見事な米饅頭と麦饅頭との蒸し物に茶を添えて近所に配った。

— 岡本綺堂『ゆず湯』青空文庫

もしその専門学者の説明によれば、蒸し物を釜の上に置くときは、その蒸し物が冷ややかなるために、釜中の湯よりのぼる蒸気が急に凝結して消えうするにより、その場所をみたさんために、空気が外より蒸し物の中に流れ込む。

— 井上円了『おばけの正体』青空文庫

しかるときは、水蒸気の凝結が減ずるようになり、したがって空気の流入もやみ、ついで水蒸気が下より蒸し物の中に流通し来たり、再び水蒸気は急に凝結して、外より空気の流入を招くに至る。

— 井上円了『おばけの正体』青空文庫

五十三　四十九日の蒸物を、幸さんや安公に配ってもらってから、その翌日母親とお庄とは、谷中へ墓詣りに行った。

— 徳田秋声『足迹』青空文庫

三十五日には見事な米饅頭と麦饅頭との蒸物に茶を添えて近所に配った。

— 岡本綺堂『綺堂むかし語り』青空文庫

それから牛乳を入れたマッシ、寒天の寄せ物、米利堅粉と玉子を入た蒸物、お芋のフライ、繊に截った煮物、食後のお菓子で茶巾絞りなんぞがよろしゅうございましょう」妻君「そんなに色々なお料理｜方がありますか。

— 春の巻『食道楽』青空文庫

蒸物は少し面倒ですがそれへ米利堅粉と玉子とを入れて全体ならカステラ鍋で一時間ほど蒸焼にするのですがただお湯で蒸してもようございます」と平生は安物と軽んぜらるる薩摩芋がお登和嬢のお蔭にて今日は上等料理に出世したり。

— 春の巻『食道楽』青空文庫

○蒸物は漉したる芋を玉子と摺り交ぜ米利堅粉を加え味をつけて程好き固さとなし、それをカステラ鍋に入れて蒸焼にす。

— 春の巻『食道楽』青空文庫

作例 · 標準

レストランで、季節の野菜を使ったヘルシーな蒸し物を注文した。

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ダイエット中の私にとって、油を使わない蒸し物は最適な料理だ。

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中華料理には、点心など色々な種類の蒸し物がある。

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ウィキペディア

蒸し物（むしもの）あるいは蒸し料理（むしりょうり）は、蒸気を使って加熱した料理。茹で物のように湯に水溶性の栄養素が溶け出さないこと、または炒め物のように油を必要とせず低カロリーですむことから、蒸し加熱によるヘルシー志向の温野菜調理を好む者もいる。