ライスヌードル
ライスヌードル異読 ライス・ヌードル
名詞
標準
rice noodles
作例 · 標準
ベトナム料理のフォーは、ライスヌードルを使った人気メニューだ。
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グルテンフリーの食生活をしているので、パスタの代わりにライスヌードルを選ぶことが多い。
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ライスヌードルはさっと茹でるだけで、手軽に調理できる。
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ウィキペディア
ライスヌードル は、米の粉で作る麺類の総称。太さ、形状、産地によって異なる名称を持つ。米だけでなく、ジャガイモ、タピオカなどのデンプンを加えて食感を向上させたものもある。