鰊粕

金肥えの鰊粕を食う。

釜の中のは鰊粕であろう。

鰊粕、強突張り、どうするか見ていやがれ、と、こりゃあてめえの怒るのが無理はありますめえ。

岸野が売り残して年を越したために、検査に落ちて、どうにもならなくなった鰊粕を、俺達の農場の方へ送り込んで寄こして、それを検査品と同じ値段で売っていることは、知っている筈だ。

いいかげん煮熟すると螺旋圧搾器にかけて油をしぼり、鰊粕をとる。

昔は鰊粕が、畑の肥料として重宝されていたそうだ。

この地域では、今でも伝統的な方法で鰊粕を製造している。

鰊粕の独特な匂いが、春の訪れを感じさせる。