テキーラ

テキーラ とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・テキラナ・ウェベル・バリエダ・アスル と呼ばれる竜舌蘭 から造られる蒸留酒。1994年まではメスカルの一種であったが、1994年にテキーラとして原産地呼称を導入したため、個別名称となった 。メスカルも2000年代に入り、原産地呼称を導入したため 、2020年現在は、アガベを原料としたテキーラ・メスカル・その他の規格に合致しない酒類はアガヴェ・スピリッツ（リコールデアガヴェ）と呼ばれる。